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1 小货车把做好的菜送到龙舟宴现场。
2 乡亲们聚在一起，图的就是热闹。
4 老人们对龙舟饭有很特别的感情。
3 宴席开了足足800多围。
一个调皮的孩子端起菜盆到处跑，对他来说，龙舟饭还是个新鲜事物。
本报讯 端午节当天，会城镇天马村热闹非凡，８００多围宴席摆在该村河道两岸，村中的父老乡亲、外出干部、在该村投资办厂的民企外企老板等８０００多人欢聚一堂，齐吃龙舟饭。据了解，“端午吃龙舟饭”是以往在新会乡间盛行的习俗，但近几十年来，随着环境的变化，许多村子不再举办龙舟赛，龙舟饭也渐渐成为人们的回忆。今年是天马村的首届龙舟节，该村在停办了近百年后，首次重新举办龙舟饭盛宴。
大锅菜村味十足
６月１９日，记者来到天马村，发现天马河中锣鼓震天，健儿们正卖力地划桨；岸上鞭炮声声，乡亲们来回奔走，忙着第一顿龙舟饭。
下午的厨房里像蒸笼般闷热，柴火在大灶里熊熊烧着，几个直径一米多的大锅热气腾腾。一位老厨师告诉记者，龙舟宴的主角是龙舟饭，各地的龙舟饭大同小异，都是村味十足的大锅菜，厨师是从村民中挑选出来的，炊具、碗碟是从各家各户借来的。龙舟宴一定要有大鱼大肉，名称也要吉祥喜庆，如鸿运烧肉；此外，还要有冬瓜虾米，“冬瓜可以为参赛汉子‘除湿’。”
天马村龙舟赛结束时，已经是红霞满天的傍晚，全村村民云集在河道两岸，或坐或蹲，记者也应邀上席。雷鸣般的鞭炮声过后，碗筷碰撞声、笑闹声、此落彼起的猜拳行令声汇成了一片欢乐的海洋。一位厨师告诉记者，当天每席吃了一只鸡、４公斤鱼、１公斤烧肉、５公斤冬瓜和０．６公斤头菜。
龙舟饭成为载体
天马村干部告诉，以前大家吃龙舟饭主要是图个好意头，但现在“龙舟饭文化”的内涵更大了，它不仅凝聚了村民的向心力，而且还成为促进地方对外招商引资的载体，有树立形象、联谊客商的目的。
在天马村出生的陈先生，今年特意从香港回来和乡亲一起吃龙舟饭。他告诉记者，他以前参加过别村的龙舟宴，对龙舟饭特别怀念：“那时候划龙舟的队员一般会在比赛前吃龙舟饭，龙舟赛结束后，再和全村村民聚在一起吃一顿龙舟饭。大家都说，小孩吃过龙舟饭会聪明活泼，大人则会龙精虎猛，身体健康，顺风顺水。”
会城仅天马村摆龙舟宴
以前会城许多村都有龙舟，每个村举行过龙舟赛后，都会大摆龙舟宴。记者了解到，近十几年来，各村纷纷取消了划龙舟活动，不少老人还依然记得那美味的龙舟饭，但目前整个会城只有天马村才摆龙舟宴了。会城的陈伯告诉记者，以前，龙舟饭是用糯米加上腊肉丁、虾米、墨鱼丁、香菇粒做成的，特别顶饱，最早主要是给划龙舟的人吃的，后来所有的来宾、观众也一起吃，最后就演变成全村热热闹闹的一次聚会了。“有一次我去吃龙舟饭，因为来的人太多了，后到者没地方坐，就蹲在地上，我用一个大木桶装满龙舟饭放在他们中间，他们立刻就围上去挖满碗，因为饭实在是太香了，有的人甚至等不及发筷子，直接就用手抓着大吃起来。那个滋味啊，比新疆的手抓饭还要好呢。”
家住会城灵镇的梁伯说，他已经有２０多年没有吃过龙舟饭了，不是因为大家出不起钱，而是因为村子里没有人赛龙舟，也就没有摆龙舟宴的必要了。龙舟饭对他来说，只剩下越来越遥远的回忆。“如果还能再吃，估计我也不会觉得那些烧猪肉和糯米饭很美味，但却会感觉非常有意义。”□文/图 本报记者 谢富瑞
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