听着山歌品黄酒

尝着小吃赏风光

2007鹤山旅游节城乡互动，体验客家文化和新农村建设

看到客家黄酒，阿婆也兴奋地举起酒杯。张茂盛 摄

　　鹤山旅游靠什么吸引人？三大传统文化：客家风情、醒狮文化、咏春拳；自然资源：古劳水乡、大雁山、腾龙峡；人文景点：坡山东坡亭、胡蝶祖居、易氏宗祠；丰富的美食：共和古法扣肉、鹤城水浸鸡、古劳鱼蓉粥；特色小吃：址山腊味、东古酱油、鹤城腐竹；地方名品：桃源伞、五泉酒、美雅毛毯……将上述资源综合起来，再结合鹤山山清水秀的地理特色，鹤山今届旅游节以“城乡生态游活动”的启动为开幕标志，结合了社会主义新农村建设的大背景，增加了展示新农村面貌的内容，为近千名游客尽情展示了鹤山的旅游风情。

　　文/图 本报记者 张茂盛 林育辉

　　鹤山政府和部门重视

　　为了举办好本届旅游节，鹤山市政府和旅游局等部门做了大量工作，力求以形式多样、新颖的节目，展现鹤山城乡风土人情，展示侨乡独特的文化、人文和自然旅游资源，塑造侨乡旅游品牌。

　　11月24日，2007鹤山旅游节暨城乡生态游活动在鹤城镇五星村正式启动，标志着本届旅游节正式开始。鹤山市委常委梁暖勋在致辞中说，鹤城古镇，历史悠久；昆仑七井，碧山秀水；五星客家，别具特色。在五星村举办生态游活动启动仪式彰显鹤山市生态休闲旅游的特色，也配合了“中国和谐城乡游”的旅游主题，这对加强鹤山生态旅游资源的宣传，让更多的宾客了解鹤山，让更多的游人到鹤山旅游观光，促进鹤山的社会经济和旅游业的发展，将发挥重要而积极的作用。

　　鹤山城乡生态景点迎来了来自广州、深圳、东莞、佛山、江门等地的近千名游客，游客们了解和领略了客家风情，游览了大雁山和品尝了鹤山美食，体验了一次满意的旅行。

　　五星村如旧时赶集般热闹

　　当日上午一大早，江门市社会主义新农村建设示范点——五星村就热闹开来，当地乡民将自家的土特产都搬到村委会门口的街道上，从南瓜到花生、从木瓜到甘蔗、从粉葛到腐竹，还有当地知名的五泉酒以及客家黄酒，应有尽有。当日上午9时，游客全部到达鹤城镇五星村，整个五星村顿时人头攒动，这时，村委会门前的舞台上一位客家阿姨高唱起客家歌曲迎宾，赢得了游客们的欢心，这些来自外地的游客都是第一次听到客家山歌，因此听得很是专注。另一部分游客则被乡民们摆出的土特产吸引了过去。记者看到，有的游客甚至买走了一大袋辣椒，游客的购买热情将五星村变得如旧时赶集般热闹。听着山歌，拎着特产，游客们纷纷来到摆卖客家黄酒的摊档前，品尝当地人早早为他们准备好的客家黄酒。来自南海的客人黄先生这样形容自己的感受：“我是听着山歌品黄酒，尝着小吃赏风光，感觉实在太好了。”

　　游客为鹤山美食所折服

　　中午，千名游客到鹤山荔枝湾品尝鹤山特色美食。众所周知，鹤山农庄特色已经打响品牌，这次游客们也有幸亲自一饱口福。

　　当日，游客们品尝到了10个地道的鹤山菜：古劳地道菜鱼蓉粥、双桥鱼皮角、莎其玛拼上南烧肉、鸡腾糕拼九层糕、沙坪地道菜碱水粽、址山腊味炒寒齐、鹤城腐竹浸鱼丸、共和古法扣肉、上汤时蔬。

　　古劳鱼蓉粥历史悠久，其味清、鲜、甜、香、甘、滑，所以有说法是：千粥万粥，不如鱼蓉粥。“鱼皮角”也有近百年历史，角仔的馅料以鱼肉为主，配以马蹄、猪肉和一些特殊的调味料，外皮为澄面加生粉搓成的半透明薄片，看着蒸熟的角仔外表玲珑通透，很多游客惊叹不已。

　　游客们享受了美食之后，又开始在外面“疯狂购物”了，他们对鹤山名特产粉葛、腐竹、东古酱油、美雅毛毯等非常有兴趣。这是鹤山历届旅游节必备的内容。

　　新农村面貌让游客赞不绝口

　　游客大都是来自外地，这是他们认识鹤山的一个机会，游客们对鹤城五星村的新农村面貌表示惊奇，很多游客表示要是能在这样的农村养老就好了。

　　五星村委会环境优美，游客们进村就仿如进了公园，这里山清水秀，果园环绕、阡陌交通，路靓村靓楼更靓，花树草坪错落有致，村容村貌整洁，是带动鹤山整个新农村建设的一个典范，很多游人说自己在进村的途中就感叹不虚此行。在五星村，他们观看果园，远眺彩虹岭山系，有的游客甚至跳到空旷的地里田间，毫不掩饰自己的欣喜之情。

　　五星村的确有这个吸引力，这里的大山积蓄了丰富的地下水源，果树种在村后山坡；村前是一大片的平地，阳光充沛，周围是绿树青山，空气清新。五星村是革命老区，村里的公益事业比较完善，建有中心小学，主要村道实现水泥硬底化，村民全部用上了自来水，大部分农户住上了小楼房。

　　如此美丽的自然风光，加上卓越的新农村建设成就，五星村成为此次旅游节内容的最大亮点也就不足为奇了。

　　开展系列活动宣传鹤山旅游文化

　　11月23日，鹤山旅游局组织在鹤山市的海外投资者作为嘉宾到广州参加省国际旅游文化节开幕式。11月25日，鹤山冯庚狮艺表演队到开平参加江门旅游节开幕式醒狮点睛表演。11月24－26日，组织了该市旅游景区、旅游酒店、旅行社等旅游企业参加广州国际旅游展销会，设置鹤山专门展位，进行旅游宣传促销，推介鹤山特色旅游线路和丰富的生态旅游资源，提升鹤山的整体旅游城市形象。参展单位有大雁山风景区、古劳水乡、腾龙峡漂流景区、仙鹤湖山庄、祥兴农庄、叠翠山庄等。此外，举办了鹤山旅游风光摄影大赛颁奖仪式，以鹤山市美丽的生态旅游资源为题材，展示鹤山侨乡的优美自然风光，宣传鹤山旅游文化，提高鹤山知名度。