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所收集来的潲水油都来自餐厅的隔油池。
装着潲水油的货车堂而皇之地走在大街上。
开着摩托车去收集潲水油。
在记者数天的暗访调查过程中，发现非法潲水油加工点的收集工作，主要集中在每天下午2时之后至傍晚5时、晚上6时30分至第二天凌晨1时许这两个时段。在整个过程中，他们不仅选择的路线十分熟悉，而且收集起来也特别的娴熟，一个隔油池从打开到收集完一般都在20至30分钟，也不管你有没有人注意，打开就收，收完就走，给人的感觉好象他们就是干这个工作的。
收集工作如入无人之境
一天傍晚6点多钟，记者在消息灵通人士指引下，在浮石市场附近又成功跟踪了另一路潲水油收集人员。不同的是，晚上行动的人往往都是4人一组，一人开车，一人在放风，2人收集。收集的2人中，其中一人除了提着铁钩外，手里还提着一手电筒，另一人一手提桶一手拿瓢。这帮人先是将车停在浮石市场前的路上，收集的2人便拐进了一些大排档后面。记者发现他们打开的隔油池都是在那些饮食店厨房后不远的地方，每个池里他们也只能收集到一两桶而已，但他们收集完之后，地面便留下了很多脏东西，这些人连理都不理便走了。这时，天已黑了下来，记者尾随着他们的车来到了金海马家俱城一侧的某饮食店门口。尽管人流不少，但他们根本不在意，2人下车后大摇大摆走到饮食店后，在连续提了3桶之后，他们的车便来到了建设路市政局前面的路段，这一带有很多饮食店。他们将车停在通往每个饮食店隔油池的路口，2个人便开始来回行动。在这里，他们足足活动了半个小时以上。约7时40分许，他们又来到了新之城后边。让人想不到的是，他们的车就停在了路中间。司机将车尾箱对准路中间的一个井盖停了下来，另2人便1人打开井盖，1人开始收集，连过往的行人和车辆也要避让。大约收集了4桶后，他们简单将井盖盖上便离开了。20分钟后，他们来到国顺酒店一带，先后到五六家饮食店后进行收集。大约1小时后，记者看到车辆进入了双龙广场背后一带。在一个距居民楼梯口约2米远的地方，他们打开了一个井盖，进行收集后，又拐到一条小巷里进行收集。约10点钟，这帮人顺着迎宾西路来到了胜利北路一带。在离迎宾西路约500米的地方，他们拐进了一条小巷内。记者看到他们在收集了三四桶后，车便一直朝着杜阮方向去了……
在白天和晚上的跟踪过程中，记者发现这些人除了用农用车收集外，还有一些人是骑着摩托车走街串巷，车上载着两个大大的塑料桶收集。据消息灵通人士透露，用摩托车收集的人和用农用车收集的人，都是不同的加工点上的人，还有些加工点是用电动三轮车收集的。这些现象，在记者白天暗访的过程都见到了。
用合法手续进行非法收集
在联合执法小组查处潲水油非法加工点的过程中，让执法人员根本就想不到的是，在他们用来收集潲水油的车上，执法人员不仅发现了我市环保部门下发的《关于加强餐饮业潲水油管理工作的通知》，而且也发现了《关于进一步加强餐饮潲水油管理工作的公开信》。据环保部门介绍，这些红头文件本来是发给餐饮企业的，主要目的是为了规范和加强餐饮业潲水油的管理，杜绝潲水油向社会扩散，但这些红头文件却被一些饮食店转给了潲水油非法加工点的收集人员，可见部分餐饮企业对于政府有关部门的管理规定根本就没有去执行，反而还帮助那些非法潲水油加工点。非法潲水油加工点的人员，正是凭着红头文件，明目张胆地去收集。他们手里握的是合法手续，但从事的仍是非法收集。
收集范围走出五邑地区
在执法人员查扣的某非法潲水油加工点的一辆车上，记者发现了一个笔记本，上边已写满了近30页纸，其中前10多页记录的都是餐饮店及联系人的联系方式。记者粗略统计了一下发现，市区50多家餐饮企业的名单都名列其中，其中还有部分大餐饮店的名单，另外还有20家左右是五邑地区的开平、鹤山、台山等地的餐饮店。更让人想不到的是，这些非法加工点收集的范围已走出了五邑地区，记录本上出现了云浮、中山、电白、佛山等地的一些餐饮店的名单及联系方式。执法人员称，这个笔记本应该就是非法潲水油加工点的明细账，里边不仅记录了餐饮店的联系方式，还记录了他们每天去收集的具体情况及他们每天的开支情况，其中还有给一些餐饮店联系人的金额，例如“某主管：500元”等字样。这就足以证明，非法加工点的人员是通过给好处的方式，买通了某些餐饮店主管，而这些餐饮店的有关负责人则正是拿了好处，就任由非法潲水油加工点的人来收集。 （文/李斌 图/王鼎强）
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